Khatti-Meethi Dal: दाल पसंद करते हैं खाना तो इस बार बनाएं खट्टी-मीठी दाल, यहां है बनाने की विधि

 Khatti-Meethi Dal: सभी भारतीय घरों में दालें प्रमुखता से बनाई जाती हैं. दाल हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं. दालें खाने में भी काफी स्वादिष्ट होती हैं और इसे कई तरह से बनाया जा सकता है. दाल का स्वाद आपके लंच या डिनर के टेस्ट को बढ़ाने के लिए काफी होता है. अगर आप भी दाल को अलग तरह से बनाना चाहते हैं तो यहां हम आपको खट्टी-मीठी दाल की रेसिपी बताने जा रहे हैं. लोगों के द्वारा खट्टी-मीठी दाल को भी खाने में काफी पसंद किया जाता है. इससे बनाना काफी आसान है. तो आइये जानते हैं खट्टी-मीठी दाल रेसिपी:

खट्टी-मीठी दाल बनाने के लिए सामग्री

अरहर दाल

मूंग दाल (बिना छिलके वाली)

प्याज

इमली

चीनी

लाल मिर्च पाउडर

हरी धनिया पत्ती

गरम मसाला

हल्दी

राई

हींग

हरी मिर्च

कढ़ी पत्ते

तेल

नमक

खट्टी-मीठी दाल बनाने की विधि

खट्टी-मीठी दाल बनाने के लिए सबसे पहले अरहर दाल और धुली हुई मूंग दाल को लेकर साफ कर लें.

इसके बाद इसे दो से तीन बार धो लें.

अब एक कुकर में अरहर और मूंग दाल, पानी, हल्दी, स्वादानुसार नमक, चीनी और इमली डाल दें.

कुकर का ढक्कन लगाकर तेज आंच पर रख दें.

जब पक जाएं तो गैस बंद कर दें.

अब एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें.

तेल गर्म होने के बाद उसमें राई डालकर भूनें.

जब राई चटकने लगे तो बारीक कटी हरी मिर्च और हींग डालकर ऊपर से प्याज डाल दें.

प्याज को तब तक भूनें जब तक कि वह सुनहरा होकर नरम न हो जाए.

इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और पानी के साथ उबली दाल डालकर पकाएं.

इसके बाद दाल को ढककर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.

बीच-बीच में करछी की मदद से दाल को चलाते रहें.

इसके बाद गैस को बंद कर दें. आपकी स्वादिष्ट खट्टी-मीठी दाल बनकर तैयार हो गई है.

आखिर में इसमें बारीक कटा हरा धनिया मिलाएं और सर्व करें.

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