Patholi Recipe For Ganesh Chaturthi 2023: आज हम आपको पाथौली रेसिपी (Patholi Recipe) बता रहे है। पाथौली एक स्टीम्ड स्वीट डिश है जो त्योहारों खासकर गणेश चतुर्थी के दौरान के दौरान बनाई जाती है। हिंदू धर्म में गणेश चतुर्थी का विशेष महत्व है. पूरे देश में गणेश चतुर्थी को बड़े धूम-धाम से मनाया जाता है.
गणेश जी का पूजन में तरह-तरह के पकवानों का भोग लगाया जाता है खासतौर पर मोदक का. मोदक पकवान गणेश का प्रिय भोग है. लेकिन मोदक के आलावा भगवान गणेश को और भी 10 व्यंजन का भोग लगाया जाता है।
तो आज हम इस आर्टिकल में पाथौली की रेसिपी कैसे बनाई जाती है इसके बारे में जानेंगे। इस रेसिपी को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. तो आइये जानते हैं पाथौली बनाने की आसान विधि-
पाथौली बनाने की सामग्री
हल्दी की पत्ती
डोसा चावल
मुट्ठी भर चपटा चावल
नारियल बूरादा
कप गुड़
इलायची पाउड
नमक
पाथौली बनाने की विधि
चावल और चपटे चावल को एक घंटे के लिए भिगो दें.
एक घंटे के बाद इसका पेस्ट बना लें और इसमें छोटी चम्मच नमक मिलाएं.
इसके बाद स्टफिंग के लिए एक बाउल में सूखा नारियल, गुड़ और इलाइची डालकर अच्छी तरह मिला लें.
अब हल्दी के पत्ते लें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें,
एक पत्ता लें और चावल के घोल को ऊपर से नीचे तक समान रूप से फैलाएं.
इसमें मुट्ठी भर नारियल का मिश्रण पत्ती के बीच में डालें.
अब पत्ती को मोड़ दें और बंद करने के लिए चावल के थोड़े से मिश्रण का उपयोग करें.
इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी पत्ते भर न जाएं.
अब एक बड़े पैन में पानी उबाल लें.
इस के ऊपर आप जिस स्टीमर या स्टीमिंग प्लेट का इस्तेमाल कर रहे हैं उसे रखें.
स्टीमर के ऊपर एक बड़ा मलमल का कपड़ा रखें और फिर उसमें एक-एक करके भरवां पत्ते डालें.
पत्तों को बचे हुए मलमल के कपड़े से ढककर लगभग 20 मिनट के लिए भाप में पकने दें.
हो जाने पर पत्ते भूरे और सूखे हो जाएंगे.
अंत में आंच से उतार लें.
भोग का प्रसाद तैयार है.
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