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Raksha Bandhan Sweets Recipe: भाई-बहन के खूबसूरत रिश्ते का जश्न मनाने के लिए हिंदू ट्रेडिशन में दो त्योहार बहुत खास होते हैं एक रक्षाबंधन और दूसरा भैया दूज। बता दें कि रक्षाबंधन का त्योहार अगस्त माह में मनाया जाता है। ऐसे में घर पर कई पकवान और मिठाइयां बनते हैं। लेकिन कब तक आप सिर्फ रसगुल्लों, बेसन के लड्डू, काजू बर्फी खाते रहेंगे? क्यों न इस त्योहार कुछ नया और स्वादिष्ट परोसा जाए। इन बोरिंग मिठाइयों की जगह आप नए डेजर्ट बना सकती हैं।
पीनट बटर कपकेक (Peanut Butter Cupcake)
बनने की सामग्री
कप केक का आटा
छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
छोटा चम्मच नमक
चम्मच वेजिटेबल ऑयल
कप पीनट बटर
कप ब्राउन शुगर
कप बटरमिल्क
छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
चम्मच मक्खन
2 कप चीनी का बूरा
चम्मच क्रीम
बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल में केक के आटे, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और चुटकी भर नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके अलग रखें।
अब एक दूसरे बड़े बाउल में, ऑयल, पीनट बटर और ब्राउन शुगर डालकर मिक्स करें।
इसके बाद इसमें छाछ, वनिला डालकर स्मूथ बना लें।
इस मिक्सिंग बाउल में सारे इंग्रीडिएंट्स डालकर कंबाइन करें। (ओवर मिक्स न करें)
अब इसे मफिन कप में आधा भरकर 15 मिनट के लिए 350 डिग्री पर बेक करें।
कपकेक को टूथपिक डालकर चेक कर लें। अगर टूथपिक बाहर क्लीयर हो तो मतलब कपकेक तैयार है।
अब एक बाउल में पीनट बटर, बटर, चीनी का बूरा, वनीला और क्रीम डालकर अच्छी तरह बीट कर लें।
इस तैयार फ्रॉस्टिंग को कपकेक के ऊपर लगाएं और सर्व करें।
चॉकलेट कुकीज रेसिपी (Chocolate Cookies Recipe)
बनाने की सामग्री
2 बड़े चम्मच मैदा
छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
छोटा चम्मच नमक
कप मक्खन
कप सफेद चीनी
कप ब्राउन शुगर
कप क्रीम
चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
कप चॉकलेट चिप्स
बनाने की विधि
एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा, नमक डालकर व्हिस्क करें और इसे अलग रख लें।
एक अलग बाउल में मक्खन, शुगर, क्रीम चीज और वनीला एक्सट्रेक्ट और क्रीम डालकर स्मूथ मिक्स कर लें। अब इसमें ड्राई इंग्रीडिएंट्स डालकर फिर से मिक्स करें।
आखिर में चोको चिप्स डालें और एक बेकिंग ट्रे में पार्चमेंट पेपर बिछाएं। इसमें तैयार कुकी प्लेस करके 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
अब इसे फ्रिज से निकालकर ओवन में 185 डिग्री सेल्सियस में 10 मिनट तक बेक करें।
आपकी कुकीज तैयार हैं इसे आप डेजर्ट के तौर पर चाय या कॉफी के साथ शेयर करें।
आपकी डेजर्ट रेसिपीज तैयार हैं इन्हें आप रक्षाबंधन में अपने गेस्ट को सर्व करें।
चॉकलेट बॉल्स (Chocolate Ball Recipe)
बनाने की सामग्री
बड़ा चम्मच कोको पाउडर
कप मैरी बिस्कुट
बड़ा चम्मच नारियल ग्रेटेड
चम्मच कंडेंस्ड मिल्क
आधा कप दूध
बनाने का विधि
एक मिक्सिंग बाउल में सारी सामग्री को डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब इस मिश्रण को अपने हिसाब से 5-6 बराबर पोर्शन में बांट लें फिर इन्हें बॉल की शेप में बनाकर रख लें।
अब इन्हें फ्रिज में सेट करने के लिए 1 घंटे के लिए रखें। फ्रिज से निकालकर इन्हें ग्रेट किए गए नारियल में रोल करें।
आप इनमें रंग-बिरंगी मीठी जेम्स या चॉकलेट सॉस भी लगा सकती हैं।
आपकी चॉकलेट बॉल्स तैयार हैं, आप इन्हें घर आने वाले मेहमानों और बच्चों को सर्व करें।
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