Black Tomatoes Health Benefits: टमाटर का नाम सुनते ही जहां पर हर किसी के मन में महंगाई के बादल गहराने लगते है वहीं पर क्या आपको पता है काले रंग के टमाटर भी बाजार में मौजूद होते है जिसके सेवन करने से कई बड़ी बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है।
जानिए कैसा होता है काला टमाटर
आपको बताते चलें, काले टमाटर की खेती जहां पर अब भारत में की जाने लगी है वहीं पर सबसे पहले काले टमाटर की उत्पत्ति ब्रिटेन में हुई है यहां पर लाल रंग वाले टमाटर के मुकाबले काले टमाटर का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। यह बनावट में लाल टमाटर की तरह ही होता है लेकिन पकने पर यह काले रंग में बदल जाता है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ए, प्रोटीन, मिनरल्स और कई तरह के एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने से लेकर डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर कम करने में इसका सेवन फायदेमंद माना जाता है।
बता दें इस टमाटर को दरअसल जेनेटिक म्यूटेशन से बनाया गया है। लाल टमाटर की तरह ही यह पौधे पर लगता है और धीरे-धीरे इसका रंग नीला और फिर काला होने लगता है। अंग्रेजी में काले टमाटर को रोज टोमेटो भी कहा जाता है। इसकी कीमत लाल रंग वाले टमाटर से ज्यादा होती है।
जानिए किन फायदों के लिए खाएं काले टमाटर
शरीर की कई प्रकार की समस्याओं से लड़ने के लिए काले रंग का टमाटर फायदेमंद होता है,आइए जानते है-
1- आंखों के लिए फायदेमंद
लाल टमाटर की तरह ही काले टमाटर का सेवन करने से आंखों को फायदा मिलता है जहां पर रोशनी बढ़ाने के साथ आंखों को इन्फेक्शन आदि से बचाने में भी मददगार है। आपको बताते चलें काले टमाटर में विटामिन ए पाया जाता है और इसका सेवन आंखों की रोशनी बढ़ाने में फायदेमंद है।
2- ब्लड शुगर करे कंट्रोल
काले टमाटर का सेवन बेहद ही फायेदमंद होता है जहां पर डायबिटीज के मरीजों को खाने की सलाह दी जाती है। काले टमाटर के गुणों की बात की जाए तो, इसमें मौजूद गुण और पोषक तत्व ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद करते हैं। डायबिटीज में इसका सेवन नियमित रूप से करना चाहिए।
3- कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मददगार
काले टमाटर का सेवन कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से लड़ने में भी मददगार है इसमें फ्री रेडिकल्स से लड़ने की क्षमता लाल रंग वाले टमाटर से ज्यादा होती है। इसका सेवन करने से शरीर में कैंसर कोशिकाओं का विकास कम होता है। कैंसर के मरीजों को काले रंग वाले टमाटर का सेवन करना चाहिए।
4- ब्लड प्रेशर में फायदेमंद
काले टमाटर का सेवन ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखने के लिए फायदेमंद होता है। काले टमाटर में प्रोटीन, एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो ब्लड प्रेशर कंट्रोल रखने में मदद करते हैं।
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