Largest Lavash Roti in World : खाने के शौकीनों और दिलचस्प खबरों की जानकारियों की खबर रखने वाले क्या आपने कभी 8 रोटियों के बराबर रोटी देखी है जिसका साइज इतना बड़ा कि, जितना मन हो खा लो या फिर इसे कई दिनों तक भी रख सकते है। जी हां अर्मेनिया में दुनिया की सबसे बड़ी लवाश रोटी तैयार की जाती है। जो रोटी चोकोर आकार की लंबी चौड़ी होती है।
यूनेस्को की लिस्ट में शामिल रोटी
आपको बताते चलें कि, यह खास तरह की लवाश या सबसे बड़ी रोटी अर्मेनिया की होने के साथ ही इसे यूनेस्को लिस्ट में भी शामिल किया गया है लेकिन अर्मेनिया के साथ अजरबैजान, ईरान और तुर्की में भी इस तरह की रोटियां तैयार की जाती है। इसे तवा नहीं तंदूर में तैयार की जाता है जो देखने में बिल्कुल रूमाली रोटी की तरह नजर आती है। इसके आटे को खमीर के जरिए उठाकर बनाई जाती है. खाने में ये बहुत पतली होती है.लवाश आटा, पानी, ईस्ट, चीनी और नमक से बनती है. हालांकि इसे कई जगहों पर चीनी और ईस्ट के बगैर भी बनाया जाता है. कई बार इसे तंदूर में डालने से पहले इस पर तिल और अफीम के बीज भी छिटक दिए जाते हैं. इसे पहले बेला जाता है और फिर दोनों हाथों से फैलाया जाता है. फिर तंदूर में डालकर पकाया जाता है।
मुलायम और स्वादिष्ट होती है रोटी
आपको बताते चलें कि, ताजी लवाश रोटी खाने में मुलायम और मजेदार होती है तो ये जल्दी ही सूखकर कड़ी कड़ी और टूटने लगती है. लिहाजा इसका मुलायम हिस्सा उपयोग करना आसान होता है, इसे मुलायम रखने के लिए अब इसे फोल्ड करके रैप कर दिया जाता है. ये दुकानों पर रैप करके ही बिकती है। जिसे आप साल भर तक रख भी सकते है।
रोटी पर मचा था बवाल
आपको बताते चलें कि, इस रोटी की उद्गम स्थल अर्मेनिया होने से यूनेस्कों ने अपनी कल्चरल लिस्ट में शामिल किया था। जिससे तो अजरबैजान, ईरान, किर्गिस्तान और कजाखस्तान में विरोध भी हुआ, उनका कहना था कि ये रोटी अर्मेनिया की नहीं है बल्कि क्षेत्रीय देन है।
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