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होली साल का सबसे रोमांचक त्यौहार होता है और हर कोई इसका बेसब्री से इंतजार करता है। यह उत्सव, एकजुट होने और मिलकर स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने का समय है। गुजिया और दही बड़ा जैसे कई प्रकार के पकवानों से दूर रहना मुश्किल हो सकता है। अधिकांश त्यौहार के व्यंजन बहुत तैलीय, मसालेदार या ज़्यादा चीनी वाले होते हैं, जिनसे वज़न बढ़ जाता है और आपकी डाइट अव्यवस्थित हो जाती है। खाना पकाने के कुछ स्वस्थ तरीके भोजन को त्यौहार की तरह विशिष्ट बना सकते हैं। हो सकता है कि आप होली में अपने वज़न कम करने वाली डाइट पर टिके न रह पाएं, लेकिन आपको इसे नियमित रखने की कोशिश करनी चाहिए। ToneOp त्यौहार के समय में आपकी डाइट पर टिके रहने में मदद करने के लिए कुछ युक्तियाँ लेकर आया है।
विषयसूची
- होली के दौरान स्वस्थ आहार युक्तियाँ
- होली के बाद के लिए आहार युक्तियाँ
- आहार विशेषज्ञ की सलाह
- निष्कर्ष
- सामान्य प्रश्न
होली के दौरान 10 स्वस्थ आहार युक्तियाँ
स्वस्थ रहने के लिए होली पर अनेक बातों का ध्यान रखा जा सकता है, जिनमें होली के लोकप्रिय व्यंजनों को स्वस्थ विकल्प में बदलने से लेकर सही तरीके से खान पान का ध्यान रखना शामिल है। इस त्यौहार के लिए यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:
1. नाश्ता
होली के दिन हल्का नाश्ता करें, जैसे सादा पोहा या फिर इसमें दही मिलाकर खाएं। यह नाश्ता आपका पेट भरा हुआ रखता है और पचाने में आसान होता है। इसके अलावा, होली पार्टी से पहले सलाद या ओट्स खाने से आप भूखे रहने और ज्यादा खाने से बच सकते हैं।
2. हाइड्रेट रहें
होली पर हमारे आस-पास पानी बहुत होता है, लेकिन हमें अक्सर होली के दौरान खुद को हाइड्रेट रखने पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। हाइड्रेटेड रहने के लिए खूब पानी पीना ज़रूरी है। गर्म पानी डिटॉक्सिफिकेशन में सहायता करता है और आपके मेटाबॉलिज़्म को लाभ पहुँचाता है। अपने शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करने के लिए, गर्म पानी में ताजा नीबू का रस मिलाकर पिएं।
3. एक स्वस्थ मिठाई का चयन करें
जिन मिठाइयों में काफी मात्रा में चीनी होती है उनके बजाय कुछ स्वस्थ विकल्पों का चयन करें जो आनंददायक भी होते हैं, जैसे चुकंदर का हलवा, फलों की स्मूदी, मखाने की खीर और खजूर की खीर जैसी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयाँ। स्वीटनर के रूप में खजूर का उपयोग करें।
4. स्वस्थ विकल्प तैयार करें
अपने पसंदीदा होली व्यंजनों के साथ थोड़ा बदलाव वास्तव में आपकी होली को स्वस्थ बनाने में काफी मदद कर सकता है। यहाँ आपके पसंदीदा होली व्यंजनों के कुछ स्वस्थ विकल्प दिए गए हैं:
- बेक की हुई गुजिया
- ब्राउन ब्रेड दही वड़ा
- रागी मालपुआ
- कम फैट वाली ठंडाई
- फ्रोजेन योगर्ट
- राइस ब्रान ऑयल में चना मसाला के साथ बेक की हुई कचौरी
- फ्रूट रायता
5. कम मात्रा में खाएं
मीठे, खट्टे, मसालेदार और उच्च फैट वाले खाद्य पदार्थों की अधिकता से संभावित गंभीर परिणाम हो सकते हैं। अपनी इच्छाओं को संतुलित करना और अपने स्वास्थ्य के बारे में सोचना सबसे अच्छा होता है।
6. खाने को छूने से बचें
हाथों को अच्छे से धोने के बावजूद कुछ हानिकारक रंग के कण आपके हाथों में रह सकते हैं। इसलिए, आपके शरीर में खतरनाक पदार्थों के प्रवेश से बचने के लिए चम्मच से खाना सबसे अच्छा होगा।
7. हर चीज का सेवन करने के लिए बाध्य महसूस न करें
त्यौहार का खाना विभिन्न स्वादों और रंगों में बनाया जाता है; आप सब कुछ थोड़ा-थोड़ा खाना तो चाहेंगे ही। तो आप, संयम बरतें और कुछ ही पकवान खाएं; जिससे आपकी सेहत पर कोई प्रभाव ना पड़े। घी से बनी और तली हुई मिठाइयाँ खाने से आपका वज़न निश्चित रूप से बढ़ सकता है ।
8. केवल एक सर्विंग
दूसरी (और तीसरी) सर्विंग का सेवन करने से आपका दैनिक सेवन बढ़ सकता है, और यह आपके स्वास्थ्य पर प्रभाव डाल सकता है। वज़न बढ़ने से बचने के लिए खुद को त्यौहार के भोजन के एक छोटे हिस्से तक सीमित रखें।
9. शराब के अधिक सेवन से बचें
त्यौहार पर शराब पीना आम बात है। लेकिन हम पहले से ही उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का इतना सेवन कर चुके हैं, तो त्यौहारों के बाद अपने आप को शराब से दूर रखें क्योंकि इससे वज़न बढ़ता है।
10. त्यौहार का भोजन करने से पहले स्वस्थ भोजन करें
होली के उत्सव के दौरान सलाद या ओट्स खाने से आप भूखे रहने या ज़्यादा खाने से बच सकते हैं। यह आपको संतुष्ट महसूस करने में मदद करेगा, और जब आप पहले से ही संतुष्ट हों तो आपको कुछ अस्वस्थ खाने का मन नहीं करेगा।
होली के बाद के लिए 8 आहार युक्तियाँ
होली के बाद के कुछ डाइट टिप्स इस प्रकार हैं:
1. डिटॉक्सिफाइंग ड्रिंक्स पिएं
नींबू स्वाभाविक रूप से आपके पाचन तंत्र से जुड़ी हर चीज का इलाज कर सकता है, पेट फूलने से लेकर अपच तक। होली के बाद के डिटॉक्स डाइट प्लान में नींबू महत्वपूर्ण हैं, खासकर सुबह के समय स्वास्थ्य संबंधी नियम के रूप में। साथ ही आप होली के बाद अपने दिन की शुरुआत एक गिलास खीरे के पानी से भी कर सकते हैं, जो आपको हाइड्रेटेड रखेगा और आपको संतुष्ट महसूस कराएगा। यह आपके शरीर से उत्सव के दौरान खाए गए हैवी पकवानों के दुष्प्रभावों को कम करने में भी मदद करता है।
2. ताज़े फल और सब्ज़ियों का सेवन करें
अपने पेट को संतुष्ट रखने के लिए सेब, किवी, पपीता, जामुन आदि जैसे कम ग्लाइसेमिक वाले फल और सब्ज़ियाँ चुनें। स्वादिष्ट उबली हुई सब्ज़ियाँ या घर का बना सूप पियें। फलों और सब्ज़ियों में फाइबर शामिल होता है, जो आपके आंत और पाचन तंत्र को स्वस्थ रहने में मदद करता है, जिससे आपको अपने वज़न घटाने वाली डाइट से जुड़े रहने में मदद मिलती है।
3. घर के बने बिना तेल के खाने का सेवन करें
अगले कुछ समय के लिए हलके भोजन जैसे खिचड़ी, पोहा, ओट्स, दलिया, और क्विनोआ सलाद आदि तैयार करें। नमक का सेवन सीमित करें और अगले कुछ दिनों तक चीनी से बचें। यह आपके लिवर को डिटॉक्सिफाई करने और फिर से अधिक स्वस्थ महसूस करने में मदद करेगा।
4. अच्छी नींद लें
एक उन्मत्त होली उत्सव के बाद, अपने शरीर को स्वास्थ्य होने के लिए 8-9 घंटे का आराम दें। कम से कम एक रात के लिए कुछ उपकरणों और फोन को अपने से दूर रखें। सोने से पहले ग्रीन टी या हल्दी वाला दूध पियें। सोने के लिए आरामदेह संगीत सुनें।
5. प्रोटीन, काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें
गरिष्ठ और तैलीय भोजन खाने से बचें क्योंकि वे पाचन तंत्र को कमज़ोर करते हैं। अपनी ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए संतुलित आहार लें। होली के दौरान आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली अतिरिक्त चीनी के निकास के लिए चीनी से बचें।
6. देर रात भोजन करने से बचें
छुट्टियों के दौरान देर तक जागना सामान्य है, लेकिन अधिक खाने से बचें। देर रात स्नैकिंग करना नुक्सान दायक होता है। देर रात भोजन करने से आपको आंतों की परेशानी भी हो सकती है।
7. कसरत या व्यायाम करें
सरल गतिविधियाँ जैसे प्राणायाम, एरोबिक वार्म-अप और स्ट्रेचिंग करें। व्यायाम तनावग्रस्त और थकी हुई मांसपेशियों को राहत देने में सहायता करेगा। आप लंबी सैर, योग या प्राणायाम भी कर सकते हैं।
8. अपने शरीर को हाइड्रेट करें
होली एक शारीरिक रूप से तीव्र और थकाऊ त्यौहार है। इस दौरान तले हुए खाद्य पदार्थ भी इसका एक हिस्सा हैं। इस प्रकार, एक बार जब आप स्नान कर लें और आराम करने जाएँ, तो मीठे शीतल पेय जैसे नींबू और पुदीने का पानी, धनिया पानी, नारियल पानी, ग्रीन टी, कैमोमाइल या जैस्मीन टी आदि का सेवन करें। ये तरल पदार्थ आपके सिस्टम में घटे हुए इलेक्ट्रोलाइट स्टोर करने में मदद करेंगे।
आहार विशेषज्ञ की सलाह
होली उत्कृष्ट भोजन और साथियों के साथ जश्न मनाने का त्यौहार है। लेकिन, सेहतमंद खाना और डाइट पर टिके रहना भी बहुत महत्वपूर्ण है। तो, यहाँ सूचीबद्ध किये गए सिद्धांतों का पालन करने की कोशिश करें और होली पर अच्छा खाने के लिए अतिरिक्त विचार करें।
-डाइटीशियन लवीना चौहान
निष्कर्ष
हमारी संस्कृति में त्यौहारों और खान-पान का बहुत गहरा संबंध है। होली एक ऐसा त्यौहार है जिसमे सब मिल जल कर जश्न मनाते हैं। आप अपने स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। एक पूर्ण और सुखी जीवन जीने के लिए हमारा स्वास्थ्य महत्वपूर्ण है। हम आपके लिए एक खुशहाल, स्वस्थ और रंगीन होली की कामना करते हैं।
सामान्य प्रश्न
1.होली पर हम क्या क्या खाते हैं?
रंगों के त्यौहार को मनाने के लिए विशेष रूप से होली पर कई व्यंजन परोसे जाते हैं। गुजिया, पापड़ी चाट, दही बड़ा, चना मसाला, पूरन पोली और बेसन पापड़ी सबसे लोकप्रिय हैं।
2.होली में हमें किन चीजों से परहेज करना चाहिए?
एक ही समय में भांग और मिठाई खाने से बचें। सुनिश्चित करें कि आप अपने मुंह के पास रंग न लगाएं और खाना खाते समय रंग को अपने मुंह में न जाने दें। साथ ही, रंगों से होने वाली किसी भी प्रतिक्रिया को रोकने के लिए भोजन के साथ-साथ अपनी त्वचा और बालों को ढंकना या सुरक्षित रखना बहुत महत्वपूर्ण है।
3.होली में भोजन का क्यों महत्व है?
यह हिन्दू धार्मिक त्यौहार रंगों का त्यौहार है। यह त्यौहार उन खाद्य पदार्थों को खाने का भी एक बहाना है जो मन को बहुत लुभाते हैं। हालांकि, पारंपरिक होली व्यंजन क्षेत्र और परिवार के हिसाब से भिन्न होते हैं।
4.होली के दौरान सबसे लोकप्रिय व्यंजन कौन सा बनाया जाता है?
गुजिया, पूरन पोली, मालपुआ और ठंडाई पारंपरिक होली व्यंजन हैं, जो लगभग हर घर में त्यौहार के दौरान तैयार किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं।
5.क्या होली पर नॉनवेज खाया जाता है?
हिंदुओं के सभी त्यौहारों पर मांसाहारी भोजन का सेवन नहीं किया जाता।
