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Instant Breakfast Recipes: आज की लाइफ स्टाइल में टाइम की कमी सबसे बड़ी समस्या है। जो व्यक्ति की सेहत पर भी असर डाल रही है। ऐसे में हर घर में महिलाओं की टेंशन होती है कि झटपट क्या बनाया जाए ताकि कम समय में इंस्टेंट नाश्ता बन जाए।
ऐसे में अगर आप भी इसी समस्या से परेशान हैं। तो चलिए आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं एक ही इंग्रीडियेंट से झटपट बनने वाले पांच नाश्ते। जो कम समय में तो बनेंगे ही साथ ही साथ आपकी सेहत के लिए भी पौष्टिक रहेंगे।
1. इंस्टेंट डोसा
आवश्यक सामग्री
3/4 चावल का आटा
1/4 सूजी
स्वादानुसार — नमक
2 कप पानी
आधा प्याज
एक छोटी गाजर
धनिया पत्ती
मीठी नीम या करी पत्ता
आधा चम्मच खड़ा जीरा
इंस्टेंट डोसा बनाने की विधि (Instant Breakfast Recipes)
सबसे पहले चावल का आटा, सूजी को एक बाउल में लेकर इसमें पानी डालें। इसके बाद धीरे-धीरे मिक्स करें। इस बेटर को 10 मिनट के लिए रेस्ट करने रख दें। इसके बाद इसमें सारी सब्जियां डालकर मिक्स करें।
डोसा बनाने के लिए एक डोसा तवा लेकर उसे गैस पर गर्म करने के लिए रख दें। अब तबे पर तैयार बैटर को अच्छी तरह फैला कर डालें। एक तरफ से डोसा सिक जाने पर इस पर थोड़ा तेल डालकर इसे आराम से पलट दें। आपका इंस्टेंट डोसा तैयार है। इसे किसी भी चटनी के साथ सर्व करें।
2. साउथ की अक्की रोटी
आवश्यक सामग्री
1 कप चावल का आटा
सोआ साग या डिली लीव
हरी मिर्च
धनिया पत्ती
खड़ा जीरा
नमक
अक्की रोटी बनाने की विधि
साउथ स्टाइल अक्की रोटी बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में चावल का आटा, हरी धनिया, खड़ा जीरा, सोआ साग डालकर मिक्स कर लें। अब इसमें धीरे—धीरे पानी डालकर उसका एक नरम आटा गूंथ लें।
इसके बाद एक बटर पेपर लेकर उस आटे की थोड़ी सी लोई लेकर फैलाएं। फिर एक गैस पर तवा गर्म करें। इस तबे पर बटर पेपर सहित फैलाई गई रोटी का उल्टा कर दें। इसके बाद पेपर को हटा दें। एक तरफ सिक जाने पर उस पर तेल लगाएं। फिर इसे पलट कर दूसरी ओर अच्छी तरह सिक जाने लें। आपकी गरमा गरम साउथ स्टाइल अक्की रोटी तैयार है।
3. इंस्टेंट लौकी का चीला (Instant Breakfast Recipes)
चावल के आटे से हम जो तीसरी रेसिपी शेयर कर रहे हैं वो है लौकी का चीला।
आवश्यक सामग्री
एक मीडियम आकार की लौकी
आधा कप चावल का आटा
हल्दी
नमक
धनिया पाउडर
लहसुन की दो कली
इंस्टेंट लौकी का चीला बनाने की विधि
सबसे पहले लौकी को अच्छी तरह से धोकर किस लें। फिर इसमें चावल का आटा और सारे इंग्रीडियेंस मिलाएं। इसके बाद गैस पर तवे को गर्म करके इस पर बनाया हुआ बैटर फैलाएं। एक तरफ सिक जाने पर पर उस पर तेल लगाकर पलट दें। फिर दूसरी ओर अच्छी तरह सेंके। इसे आप सॉस या चटनी के साथ खा सकते हैं।
4. चावल के आटे की इडली
चावल का आटा
सूजी
आधा कप दही
नमक
चावल के आटे को सभी चीजों के साथ अच्छे से मिक्स करके बैटर बना लें। इसके बाद इसे 10 मिनट के लिए रेस्ट करने दें।
इसके बाद इडली के ओवन में पानी गर्म करने रख दें। फिर इडली के मोल्ड में बैटर डालकर इन्हें ओवन में रख दें। इडली के फूल जाने पर इसमें चाकू या लकड़ी की स्टिक डालकर देख लें। अगर वह चिपक नहीं रही है तो इडली तैयार है।
कुकिंग टिप्स:
1: जब आप इडली बनाएं तो उसके स्टीम करने वाले पानी में एक नींबू का टुकड़ा डाल दें। इससे आपके ओवन में पानी के दाग नहीं लगेंगे।
2: सुबह के नाश्ते के लिए आप रात में ही इसकी तैयारी करके रख सकते हैं। इसके लिए आपको सुबह कम समय लगेगा। केवल इडली स्टीम होने में 15 मिनट का समय लगेगा। बाकी सारी रेसिपी 10 मिनट में तैयार होंगी।
