TRI Colour Barfi Recipe: रिपब्लिक डे के मौके पर घर में बनाएं स्वादिष्ट ट्राइ कलर बर्फी, झटपट इस रेसिपी से करें तैयार

TRI Colour Barfi Recipe: गणतंत्र दिवस को आने में अब कुछ ही दिनों का समय बाकी है। इस दिन पूरे देश में जश्र्न का माहौल होता है। जो मिठाई के बिना तो कोई भी त्यौहार जैसे अधूरा सा लगता है।

अगर आप भी 26 जनवरी को कुछ मीठा बनाने का सोच रहीं तो आप तिरंगा बर्फी बना कर तैयार कर सकती हैं। अगर आप इसे बना कर तैयार करती हैं तो ये सभी को पसंद आएगी और यूनिक भी लगेगी।

इसे बनाने के लिए बेहद ही कम सामग्री की आवश्यकता होती है। और इसे बनाने में बेहद ही कम समय लगता है। ये खाने में भी बेहद स्वादिष्ट बनती है।

क्या चाहिए 

खोया (मावा): 500 ग्राम, चीनी: 200 ग्राम, नारियल बूरा: 100 ग्राम, पिस्ता पाउडर: 2 बड़े चम्मच, केसर: 8-10 धागे, हरा रंग (खाद्य रंग): 1/4 चम्मच, नारंगी रंग (खाद्य रंग): 1/4 चम्मच, इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच, घी: 2 बड़े चम्मच

कैसे बनाएं

मावा तैयार करें

कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें मावा डालकर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें। मावा हल्का सुनहरा और चिकना हो जाए तो इसे ठंडा होने दें।

चीनी मिलाएं

ठंडे मावे में चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। इसे तीन भागों में बांट लें।

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तीन रंग तैयार करें

पहले भाग में नारंगी रंग और केसर (गुनगुने पानी में घुला हुआ) मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।

दूसरे भाग को सफेद ही रखें। इसमें नारियल बूरा मिलाएं। तीसरे भाग में हरा रंग और पिस्ता पाउडर डालकर मिक्स करें।

परतें जमाएं

एक चिकनी प्लेट या ट्रे को घी से ग्रीस करें। सबसे पहले हरे मावे की परत डालें और चम्मच से दबाकर सेट करें।

इसके ऊपर सफेद मावे की परत डालें और फिर से सेट करें। अंत में नारंगी मावे की परत डालें और इसे भी अच्छी तरह दबाएं।

जमने दें
ट्रे को 1-2 घंटे के लिए ठंडी जगह पर रखें। बर्फी पूरी तरह जमने के बाद इसे मनचाहे आकार में काट लें।

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